Californiacation

In Californië bezitten ze de bijzondere eigenschap om alles dat niet van oorsprong Californisch is, met een kleine draai tot iets eigens te maken.

Zo is het ook gegaan met de bekende California Hot sauce. De inspiratiebron voor deze saus kwam aanvankelijk uit de pittige Sriracha saus, die van oorsprong in Thailand is ontwikkeld en later door een Chinese immigrant uit Vietnam naar Amerika kwam.

Fruitige pepers

In onze eigen versie van de California Style Hot sauce wilden we de pit van de Sriracha laten terugkomen maar tegelijkertijd de lekkere fruitige smaak van pepers behouden.

Dit hebben we bereikt door maar liefst 30% versgemalen pepers in de saus te verwerken. Je proeft dan ook heel duidelijk de combinatie van rode en groene Jalapeno´s, gerookte Chipotle en verse rode pepers. De saus smaakt lekker bij talloze gerechten, zoals kippenvleugeltjes uit de pan, een gehaktbal en als glazuur voor barbecueribs. Maar een druppeltje van de saus kan ook een California sushi roll, een oester of een sandwich met avocado helemaal af maken.

Smaakwijzer

Rechtstreeks uit de verpakking past deze saus goed  bij alle gerechten die wel wat pit kunnen gebruiken! Maar hij is ook goed in te zetten  als ingrediënt in andere (pittige) gerechten.

De California Style Hot Barbecue Sauce is verkrijgbaar in 265 ml en in 775 ml flessen.

grate goods california hot barbecue sauce - bbq saus - Grate Goods

Onze recepten